刺嫩芽俗称刺龙芽、刺老芽，刺老包是木本植物（亦称龙芽楤木）的嫩芽，我村主要分布在高家片区、园田片区、官村片区、金竹片区、做菜味道鲜美，极受欢迎，可与香椿媲美，是一种栽培前景广阔的木本蔬菜。嫩芽可做菜、做汤，也可腌渍加工灌头，营养丰富，味道鲜美，风味独特被誉为"山菜之王"。由于刺老牙外部长满尖刺，所以采摘非常不易，在太平村每年春天都会上山去采摘尝鲜，现已成为餐桌上必不可少的纯天然绿色食品了，刺老芽的芽及嫩叶可食。

其果球形，黑色。刺老芽的芽白嫩可口，属著名的山野菜，本地村民多用炒鸡蛋。并被认为是山野菜中的最上品。刺老牙从春季到夏初均可采摘，但以春末季节嫩叶拳曲未伸展者为佳。入夏以后嫩叶变老就不能食用了。夏末秋初树顶端开伞形乳白色聚花，其果实最初为青绿色，成熟后为黑色，春季萌芽后采摘嫩芽。

刺老芽味道清新，采摘后洗净，沸水焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等。配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。

刺老包不但是营养丰富，味美可口的纯天然绿色木本野菜，而且还具有明显的药用价值。它的根皮还可做药、能治胃炎、肾炎、淋巴结肿大和风湿关节痛等症。

      刺老包：主要生长在灌木丛中和丘陵地带，皮性味辛、平，有小毒；根性味甘、淡、平。能祛风除湿，健胃，利尿，散瘀，止痛；治肾炎水肿，淋巴结肿大，跌打损伤，急性肝炎，痛风。孕妇忌服。春雨后，这种浑身是刺的小乔木顶端开始含苞吐露，逐渐长大，形如茄子。随后又长出嫩芽、嫩芽散叶状如香椿，轻风摇曳，逗人喜爱。记得童年时每年三至四月，村里的农民都要抽出时间，身背箩筐到山林里采集竹笋拿到市场上变个盐巴钱，顺便采摘一些嫩闪闪的刺老包带回家，把貌似恐怖又逗人喜爱的刺老包用水洗净，放入锅里稍煮片刻就失去了老虎刺的威风，捞出后用冷水清漂，滴干水分放入盘中，拌上辣椒、食盐、酸醋等佐料，凉拌食用，清凉可口，香味特别。那时吃食刺老包的不多，刺老包也没上过市场，被埋没在深山丛林之中。